Системы фильтрации коммерческих кухонь Purifiedair

Открывая ресторан или коммерческую кухню, принципиально важно понимать, что на выходе не должно быть запаха или дыма. Компания Розенберг предлагает лучшее решение-оборудование Purified Air, которое специализируется на фильтрации и контроле промышленных вытяжных систем для кухонь.

Рекуперация загрязненного воздуха с технологии кухни позволяет сэкономить до 80% эксплуатационных затрат. Оборудование обеспечивает высокую рекуперацию тепла без переноса жира и запаха из вытяжного в приточный канал. Срок окупаемости оборудование с рекуперацией по сравнению с традиционным решением для кухни в виде прямоточной системы составляет 1.5-2 года. Срок службы оборудования более 10 лет.

Чтобы правильно управлять загрязнением выхлопных газов, важно понимать, что он разделен на две отдельные фазы:

• Фаза твердых частиц; частицы масла, дыма и жира
• Газовая фаза или запах

Преимущества:

• Фильтра жироулавители высокой плотности, размер фильтров позволяет их мыть в посудомоечной машине.
• Высокая герметизация корпуса и соединений, обеспечивающие отсутствие перетока воздуха.
• Ко всем элементам обеспечен доступ для чистки и обслуживания.
• Все элементы контактирующие с жиром идут с защитными покрытиями
• Рекуператоры с защитным покрытием от агрессивных сред, жира, со 100% герметичностью.
• Комплектная автоматика обеспечивает высокое КПД и обеспечивает работу рекуперации на максимальном КПД без обмерзания.
• Система поддержания расхода обеспечивает точный баланс воздуха и отсутствие перетока из кухни в зал.
• Вентиляторы защищены от воздействия агрессивной среды

Фильтрация масла, дыма и жира - ESP

Электростатические фильтры РurifiedairESP (Англия) предназначены для очистки профессиональной очистки воздуха от жировых частиц и запаха, специально разработаны для коммерческого использования на кухнях ресторанов. Эффективность фильтрации составляет до 98%, имеют встроенные ванны для сбора частиц масла, жира и дыма. 

Обзор продукции ESP 4500:

• ESP 1500E расход воздуха до 0.7м³/сек
• ESP 3000E расход воздуха до 1.4м³/сек
• ESP 4500E расход воздуха до 2.1м³/сек
• ESP 6000E расход воздуха до 2.8м³/сек

Характеристики:

	ESP 1500E	ESP 3000E	ESP 4500E	ESP 6000E
Электроснабжение	220/240В   50Гц	220/240В   50Гц	220/240В 50Гц	220/240В 50Гц
Потребляемая мощность	20 Вт	30 Вт	40 Вт	50 Вт
Макс. объем воздуха	до 0.7м3/сек	до 1.4м3/сек	до  2.1м3/сек	до 2.8м3/сек
Размеры Ш / В / Г	450мм/630мм/ 640мм	900мм/630мм/ 640мм	1350мм/630мм/ 640мм	1800мм/630мм/ 640мм
Вес	55кг	85кг	118кг	153кг

Газообразная фаза или неприятные запахи могут быть устранены с помощью блоков ON 100, UV-C и UV-O.

Блок ON 100:

Пар от специально подобранного нейтрализующего раствора ELIMINODOR® смешивается с воздухом, всасываемым в ON100 и ионизируется до отрицательного потенциала 15000 вольт. Этот ионизированный пар проходит по трубе и вводится в центр канала через патрубок. Металлический канал заземляется через ту же цепь высокого напряжения с потенциалом, противоположным отрицательно заряженному пару ELIMINODOR®. Это приводит к объединению отрицательных и положительных частиц, устраняя неприятный запах химической реакцией.

Технические характеристики:

Электроснабжение	220/240В   50Гц
Макс. потребляемая мощность	40 вт
Напряжение ионизации	15 кВ негативное
Макс. объем воздуха	до 4,16м3/сек
Размеры Ш /В / Г	400мм/500мм/200мм
Вес	12,25 кг

Блоки UV-C и UV-O с помощью ультрафиолета:

Применена технология коротковолнового ультрафиолетового излучения, на основе синергии, когда сочетаются озон и ультрафиолетовый свет. Озон в сочетании со свободными гидроксильными радикалами действуют, чтобы окислить запахи и жир при приготовлении пищи в процессе озонолиза. Убивает неприятный запах от приготовления пищи до 90%. 

UV-C:

Наша технология UV-C (коротковолновое ультрафиолетовое излучение) основана на синергии, возникающей при сочетании озона и ультрафиолетового света:

Каждый отдельный блок находится непосредственно в воздушном потоке вытяжного канала кухни и может включать от 8 до 24 мощных UV-C ламп, поставляемых в модулях по 8 штук.Количество указанных модулей будет зависеть от процесса готовки на кухне, в сочетании с необходимым расходом воздуха, которые будут определять необходимое количество озона. Озон в сочетании со свободными гидроксильными радикалами, которые являются высокореактивными окислителями, окисляют запахи и жир, постоянно разрушая и изменяя молекулярную структуру соединений.

Наш ассортимент UV-C включает:

• UV-C лампы с защитным модулем для уменьшения скопления жира на их поверхности, что увеличивает их оптимальную эффективность.
• Возможность поставки блоков в обычном формате или полностью контролируемые с каждым модулем ламп, способным обеспечить локальную тревогу или сигнал BMS в случае неисправности.
• Совпадающие размеры с нашей линейкой ESP, чтобы их можно было соединить вместе для получения однородного модульного внешнего вида.

Технические характеристики:

	UV-C 1500	UV-C 3000	UV-C 4500
Электроснабжение	220/240В   50Гц	220/240В   50Гц	220/240В 50Гц
Потребляемая мощность*	560 Вт	от 560 до 1120 Вт	от 1120 до 1680 Вт
Макс. расход воздуха	до 0.7м3/сек	до 1.4м3/сек	до  2.1м3/сек
Габариты Ш / В / Г	450мм/630мм/ 640мм	900мм/630мм/ 640мм	1350мм/630мм/ 640мм
Вес	43кг (прибл.)	66кг (прибл.)	89кг (прибл.)

UV-O:

UV-O 500 был разработан для небольших коммерческих кухонь. Блоки UV-O располагаются за пределами вытяжного канала кухни и подключаются через патрубок и воздуховод малого диаметра. С нашими установками UV-O воздушный поток мы получаем не из вытяжного канала, а из окружающего воздуха, который фильтруется на входе. Это означает, что он может обеспечить равномерную подачу свободных радикалов озона и гидроксила в систему экстракции с чрезвычайно низкой потерей давления. Для оптимальной работы мы рекомендуем время контакта в воздуховоде от 2 до 6 секунд, чтобы озон мог эффективно уничтожить запахи в воздуховоде.

Наш ассортимент UV-O включает:

• UV-O 500 обрабатывает поток воздуха до 1 м3/сек
• UV-O 1000 обрабатывает поток воздуха до 2 м3/сек

 Технические характеристики:

	UV-O 500	UV-C 1000
Электроснабжение	220/240В   50Гц	220/240В   50Гц
Потребляемая мощность	140 Вт	700 Вт
Макс. объем воздуха	до 1м3/сек	до 2м3/сек
Размеры Ш / В / Г	605мм/300мм/ 200мм	1568мм/350мм/ 363мм
Вес	10,5кг	50кг